In deze pagina leg ik uit hoe wij bierbrouwen.
Stap 1
Als eerste zoeken wij een recept uit. Deze zijn o.a. te vinden op de websites: https://www.roerstok.nl/ of https://www.twortwat.nl/recepten. In de meeste gevallen zijn de recepten op basis van 10 liter bier. Wij maken altijd 20 liter bier. Meer kunnen wij niet brouwen omdat de kookpan en de gistfles niet meer liters aan kan.
Stap 2
Het schroten van het mout doen we met een schrootapparaat. Om het proces te versnellen hebben wij een schroefboormachine erop gezet. Normaal gesproken doe je dit met een zwengel.
Stap 3
En pan water opzetten. Hier kan de mout aan toegevoegd worden. Vervolgens kun je volgens een maisschema te werk gaan. Een voorbeeld van een maisschema is alsvolgt:
| 71 °C | 67 °C | 78 °C |
| 0 min. | 60 min. | 2 min. |